Quantidade de salgados para festa infantil

A pergunta que mais muda a conta é: haverá uma refeição? Se a festa tem pizza, cachorro-quente ou almoço, os salgados viram um complemento e a quantidade cai. O documento do Sescon-GF que abrimos conta 6 salgadinhos por criança quando há outros quitutes; quando há almoço ou jantar em seguida, 5 a 8 por pessoa. Se a festa é só de lanche, os salgados são o prato principal e a conta sobe: a calculadora da Receiteria usa 8 por criança e 10 por adulto, e o Auditório Ibirapuera fala em 12 a 15 por pessoa.

Por isso a faixa de salgado só de lanche vai de 8 a 15 por criança, e a faixa com refeição, de 5 a 8. O padrão é o meio de cada faixa: 11 por criança e 12 por adulto no lanche, e 6 para os dois com refeição. Se a sua turma come pouco, marque "Pouco" e a conta usa o menor valor; se come muito, "Muito" usa o maior.

Sobre a folga, uma das fontes recomenda pedir 50 salgados a mais para cobrir quem chega sem avisar e quem repete. A página soma esses 50 antes de converter em centos, porque as confeitarias vendem o cento (100 unidades). Se a sua confeitaria vende por unidade ou por peso, ignore a coluna dos centos e use o total.

Com os salgados definidos, calcule os docinhos e o tamanho do bolo, ou veja tudo junto na calculadora da festa. Se a festa terá churrasco, use a calculadora de churrasco da listaconvidados.com.br.

A Sociedade Brasileira de Pediatria lembra que, antes dos 4 anos, a criança não deve receber alimentos duros e crocantes e que alimentos que se moldam à via aérea, como a salsicha inteira, pedem cuidado. Corte em pedaços pequenos, sirva com a criança sentada e acompanhe de perto (fonte: SBP, abril de 2023).

Para a festa ter opção de quem não come fritura, inclua alguns salgados assados e uma bandeja de frutas ou sanduíches pequenos. Essa escolha não muda o total da conta, só reparte o cardápio.